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    烘焙甜點六個月
    課程學習內容
    Learning Content
    120個學習日(約6個月,480課時)
    • 常溫蛋糕類:
      日式輕芝士、布朗尼中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、妙芙中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、黑美人芝士等(約20種)
      餅干類:
      杏仁曲奇、意大利餅干、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等(約10種)
      面包類:
      軟質、歐式中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包(約70種)
      塔、派、甜品、慕斯類:
      馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等(約50種)
    • 裱花類-蛋糕基礎:
      底胚的制作中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、摸胚(約10種)
      裱花類-花卉:
      玫瑰花、百合花中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、牡丹花、康乃馨等(約10種)
      裱花類-花邊:
      波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等(約13種)
      月餅類:
      廣式月餅、蘇式月餅的制作等(約3種)
    了解更多學習內容
    名師教學 精品課堂
    Teacher teaching
    專業講師團隊中国足球竞彩比分直播---中国足彩网,講師成員包括歐美西點講師,星級酒店豐富實戰經驗的行業佼佼者等
    閆德福/Defoe

    西點講師:閆德福/Defoe

    履歷:高級西點講師; 20年西點烘焙行業經驗; 2000—2019年米旗食品有限責任公司技術主管;

    擅長:西式烘焙、歐包、法式甜點技術及產品研發、廚房行政管理等事宜

    榮譽: 2011年榮獲全國烘焙技能競賽冠軍; 2013年榮獲全國技術能手稱號

    武國蘋/Ann

    西點講師:武國蘋/Ann

    履歷: 13年烘焙行業經驗; 2007年師從“中國糖藝第一人”曹繼桐先生的大弟子朱瑞英學習翻糖與翻糖制作 2012年參加全國西點大賽東南賽區獲得團體金獎; 2014年參加翻糖大師賽上海賽區獲得最佳創意獎; 2015-2017擔任企業特聘西點師,其間創辦哈爾濱西點甜品翻糖創意工作室; 先后為多家知名高級連鎖烘焙機構擔任策劃

    擅長:奶油蛋糕裱花、法式西點中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、翻糖、糖藝、韓式裱花制作,產品研發、餅房管理與運營

    榮譽:榮獲國家西點師高級技師職稱; 曾多次獲得國內知名企業翻糖大賽特金獎榮譽; 成功完成多場世界500強企業年會

    朱悅/Joy

    西點講師:朱悅/Joy

    履歷: 12年工作經驗 2007年在黑龍江省烘焙中心任教 2008年拜老鼎豐趙濱生為師專心研究月餅 2009年自行開創個人工作室 2010年大型連鎖店23cake烘焙主廚 2017年擔任多家酒店西餅房副廚,負責產品研發和廚房管理

    擅長:精通西點蛋糕烘焙及芝士類的研發與技術更新

    榮譽:2010年榮獲國家西點師高級技師職稱; 2012在多家知名連鎖高級烘焙機構擔任烘焙研發總監; 現任歐米奇高級西點講師

    在線咨詢老師

    國內創新情景教學模式

    Innovative teaching

    課程性質、目的與任務

    課程性質: 課程以教師演示,邊操作邊講解再學生實訓。以酒店餅房實際操作為主的階段性教學。

    課程目的: 通過操作實訓,掌握各式風味蛋糕、流行面包各類酥點、蛋塔、各種點心和果凍、慕斯等面點品種中国足球竞彩比分直播---中国足彩网,了解相關原料知識,并能靈活運用,完成學業后可進入各星級酒店餅房工作及知名的西點連鎖店工作,具有一定的西餅店中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、烘焙坊、面包房等操作管理經驗。

    互動式實操課程

    Interactive practice courses

    課程任務: 操作技能強調基本功扎實與西式點心的熟練制作的實用性,努力培養學生的創新能力與技法的靈活運用能力中国足球竞彩比分直播---中国足彩网。

    告別傳統課業負擔

    Bid farewell to tradition

    告別黑板課桌椅考試卷

    Bid farewell to the blackboard

    在線咨詢
    與西點師有關的未來
    Future Prospects
    專業講師團隊,講師成員包括歐美西點講師,星級酒店豐富實戰經驗的行業佼佼者等
    • 愛美食中国足球竞彩比分直播---中国足彩网,更愛品質美食,現代人越來越注重生活品質
    • 西點市場無明顯年齡分隔中国足球竞彩比分直播---中国足彩网,潛在客戶群為3-80歲
    • 各種西餐廳、面包工坊中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、糕點店正在逐漸搶占中國市場,優秀西點師供不應求
    • 西點行業巨大的市場容量及發展前景,成為很多人創業的 【優質選擇】

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    在線了解行業前景

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