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    西點主廚養成攻略
    West Dessert Chef
    歐洲地道的西點烘焙技藝,讓你成為西點大師
    學習時間
    180學習日約9個月(共計720課時)
    常溫蛋糕類
    日式輕芝士、巧克力布朗尼、紅絲絨、黑森林、黑美人芝士等(約35種)
    餅干類
    各式翻糖餅干、海苔芝士、意大利餅干、瑪格麗特、司康以及各式姜餅類作品(約15種)
    面包類
    各式法式可頌面包中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、各式軟面包、法式、披薩、丹麥中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、起司及天然酵母面包(約100種)
    塔、派、甜品、慕斯類
    馬卡龍、閃電泡芙中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、天鵝泡芙、各式慕斯、俄式,意式等提拉米蘇、豹紋淋面等(約90種)
    裱花類
    韓式豆沙裱花、韓式奶油霜裱花、奶油裱花在內(約40種)
    翻糖、姜餅類
    各式翻糖餅干、翻糖花卉、翻糖卡通人偶、各式造型、各式花卉等(約10種)
    月餅類
    廣式月餅中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、蘇式月餅中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、冰皮月餅的制作等(約5種)
    在線了解課程
    歐米奇烘焙教室
    BAKING STUDIO
    正統的歐洲西點技藝中国足球竞彩比分直播---中国足彩网,這就是成為西點大贏家的秘籍!
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    教師團隊
    TEACHERS TEAM
    大師級外教入駐歐米奇團隊 薈萃中外西點教育理念精髓
    Teva CANONI (法國)

    Teva CANONI (法國)

    擅長:

    巧克力,歐式烘培中国足球竞彩比分直播---中国足彩网,法式甜點制作與研發


    履歷:

    2008-2011 時任甜品店 ? Le Chantilly ? 甜點師
    2011-2012時任甜品面包店 ? Lou Fournil des Capels ? , 甜點及面包師
    2012-2014時任甜品面包店“Le Fournil de Gilles ”甜點師,巧克力師,糖果師, 冰淇淋師
    2014-2016時任甜點顧問
    2016-2017 時任酒店B.66, 甜點副主廚


    榮譽:

    高級甜點師
    法國國家認證烘培師
    法國國家認證高級巧克力師
    2010年 參加Languedoc-roussillon(法國東南部大區朗格多克-魯西永)的省級甜品比賽獲得冠軍

    李靜波\Eric(中國·哈爾濱)

    李靜波\Eric(中國·哈爾濱)

    履歷:

    23年工作經驗 2004—2005年廈門喜來登酒店任餅房廚師長
    2006—2008年天津泰達萬麗酒店任餅房廚師長
    2008—2012年福州香格里拉大酒店任餅房廚師長
    2013—2017年 萬達假日酒店任餅房廚師長,升任至行政總廚


    榮譽:

    大連亞太經融國際會議宴會甜品主廚
    進修俄羅斯甜品女神nine tarasova 大師課程
    進修法國時尚甜品教主cecile moritel大師課程
    曾擔任福建平潭經濟開發區會議宴會甜品總廚、福州市經濟開發區會議宴會甜品總廚

    韓冷/Halen(中國·哈爾濱)

    韓冷/Halen(中國·哈爾濱)

    履歷:

    10年西點烘焙行業經驗
    2009—2011 蘇州皇冠假日酒店 餅房領班
    2011—2012 青島凱賓斯基飯店 餅房主管
    2012—2016 蘇州金雞湖大酒店 餅房主管
    2016—2017 蘇州洲際酒店 面包房廚師長
    2017—2018 莎瑪大慶服務式公寓酒店酒店 餅房廚師長

    宋晟熹/Susie(中國·哈爾濱)

    宋晟熹/Susie(中國·哈爾濱)

    擅長:

    翻糖蛋糕、法式甜點中国足球竞彩比分直播---中国足彩网、奶油裱花、韓式裱花、巧克力制作與研發


    履歷:

    2010-2015齊齊哈爾瑪加朵餐飲有限公司裱花技術主管

    教學作品
    THE TEACHING WORKS
    引領世界潮流-傳承歐洲經典
    【檸檬撻】
    【法式甜品】
    【手工巧克力】
    【法式甜品】
    【豹紋慕斯】
    【紙杯蛋糕】
    【耶酥面包】
    【法式甜品】
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